Amersfoortse opent winkeltje met culinaire blikgerechten

Eten uit blik verdient volgens de Amersfoortse Maartje Schoolderman (29) een nieuw en positief imago. ,,Het bevat geen conserveringsmiddelen, het is geen voedselverspilling, is recyclebaar en duurzaam én het is net zo lekker als vers eten." Aan het Lieve Vrouwekerkhof in Amersfoort opent zij medio april haar miniwinkel: Van Blik.

 

Maartje heeft samen met haar ouders veel gevaren op hun zeilboot. Ze is opgegroeid op een boot en dus ook met het eten dat op zee door haar moeder werkt gekookt. ,,Ik kom uit een Bourgondisch gezin. Mijn moeder was zo creatief en goed met het koken uit blik, dat ik altijd heerlijk heb gegeten. Mijn ouders zijn mijn inspiratiebron. Ik wil het negatieve imago van blik veranderen. Dat is mijn missie."
 

Lees het hele artikel op de website van het AD.